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●お料理 |
| 山の料理（素材） |
日本の四季、春夏秋冬を彩る山菜・野菜・キノコ・果実
山だからこそ、山でしか味わえない川魚・牛・豚･鶏等を季節に応じてお出しします。 |
| お料理の出し方 |
お料理は温かい物は温かくをもっとうにしております。
そのため、最初からお膳にすべてのお料理はお出しできません。 |
| お食事の場所 |
お食事は宿指定のお食事処となります。お客様の人数により個室風食事処、小宴会処、宴会処となります。
お部屋出しを希望される場合は、夕食のみお一人様1,050円、朝食＆夕食はお一人様2,100円の料金がかかります。お部屋出しを希望される方はご予約時にお申し出下さい。 |
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| 参考料理（一例） |
若旦那＆料理長として、皆様に精一杯のおもてなしを心がけさせて頂いております。お料理を皆様にご満足頂けるよう日々精進しております。 若旦那（料理長）小尾高之より |
 ※上州牛は利根川の清流と群馬の名峰上毛３山である赤城山・榛名山・妙義山のもと、豊かな自然に磨かれて生まれた国産牛。
別注 一人前125g 2,625円 |
●前菜三種
・4/10
ウドの胡麻よごし、うずら豆の甘煮、オクラと長芋の明太子和え
・6/13
アスパラの黄身酢和え、長芋そうめん、花豆の甘煮
・10/1
冬瓜の煮びたし、豆腐の枝豆あんかけ、みょうがときゅうりの土佐酢和え
●煮物
・大根の鴨そぼろ田楽、茶碗蒸しなど
●お吸い物、香の物
●デザート
・きなこプリン、柿ワインゼリー、紫芋ゼリーなど |
●自家製食前酒
りんご酒、うめ酒、紫人参酒、いちじく酒など
●お刺身
・岩魚・湯葉・自家製こんにゃく |
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●山の幸の天婦羅、揚げたて！
・4/10
ふきのとう、林檎、舞茸、うど、南瓜
・6/13
舞茸、うどの葉、アスパラ、アカシアの花、人参の葉
・9/11
舞茸、林檎、なす、南瓜、アップルミント
・11/20
舞茸、柿、林檎、南瓜、青パプリカ
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| ●鮎の塩焼き、焼きたて！ |
●きのこの味噌鍋、熱々！ |
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